🍲 蒸肘子鲍鱼香菇——家常做法大揭秘！
肘子鲍鱼香菇,听起来是不是就让人垂涎欲滴呢？这道融合了鲜美鲍鱼与醇厚肘子的佳肴，搭配上香气四溢的香菇，在家也能轻松制作，下面，就让我来为大家揭秘这道美味佳肴的家常做法吧！🎉
🍲食材准备：
- 肘子 1个
- 鲍鱼 2只
- 香菇 适量
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
🍲制作步骤：
预处理肘子：将肘子清洗干净，放入锅中，加入足量清水，放入生姜、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至肘子熟透，捞出备用。
鲍鱼处理：鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质，用刀背轻轻拍松，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
香菇泡发：香菇提前用温水泡发，洗净后去蒂，用剪刀剪成小块。
蒸制鲍鱼：将腌制好的鲍鱼放在盘中，撒上少许盐和酱油，放入蒸锅中，大火蒸制5分钟。
蒸肘子：将炖好的肘子切成薄片，摆放在盘中，香菇也摆放在肘子周围。
调味：将蒸好的鲍鱼取出，放在肘子和香菇上，撒上剩余的盐、酱油和花椒粉。
淋上香油：淋上少许香油，增加香气。
再次蒸制：将处理好的肘子、鲍鱼和香菇放入蒸锅中，大火蒸制10分钟即可。
🍲小贴士：
- 肘子炖制时,注意火候，以免煮烂。
- 鲍鱼蒸制时间不宜过长,以免口感变老。
- 香菇泡发时,可以用温水或热水，泡发后挤干水分。
一道美味的蒸肘子鲍鱼香菇就这样完成了！🍽️ 家常做法简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定会做出色香味俱全的佳肴，让家人朋友大饱口福！🎊
