晒干辣椒蒸腊肉的做法 🌶️🥓🥢
在中国南方,腊肉是一种传统的腌制肉类，而干辣椒则是调味的佳品，将晒干辣椒与腊肉相结合，既能增添腊肉的香气，又能提升菜肴的口感，下面就来分享一道简单美味的晒干辣椒蒸腊肉的做法，让你在家也能享受到地道的美食体验！🍖
🔥【材料准备】
- 腊肉 500克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🔥【制作步骤】
- 将腊肉洗净,切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🍖🌊
- 干辣椒剪成小段,生姜切片，大蒜剁成末，这些调料将为腊肉增添独特的风味。🌶️🥬🔪
- 热锅凉油,油热后放入干辣椒段、生姜片和蒜末，翻炒出香味。🌶️🥬🔥
- 将焯好水的腊肉片放入锅中,加入适量的酱油、料酒和白糖，翻炒均匀，让腊肉充分吸收调料的味道。🍖🍜
- 腊肉炒至表面微黄,汤汁浓稠时，撒入葱花提香。🌿
- 将炒好的腊肉装入盘中,放入蒸锅中，大火蒸制10分钟左右，让腊肉的香气更加浓郁。🍖🥢
- 蒸好的干辣椒蒸腊肉即可出锅,趁热享用，美味可口！🍲🥳
🔥【小贴士】
- 腊肉在焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
- 蒸制时间根据腊肉厚度和个人口味调整,喜欢肉质更软烂的可以适当延长蒸制时间。
晒干辣椒蒸腊肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味，而且营养丰富，赶快动手试试吧，让这道美味的腊肉成为你餐桌上的佳肴！🍲🌶️🥓🥢
