🍖用蒸柜蒸排骨的做法窍门🍖
蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，无论是作为餐桌上的主菜还是宴请宾客的佳肴，都是不错的选择，就让我来为大家揭秘用蒸柜蒸排骨的做法窍门，让你的排骨更加美味可口！🎉
我们要准备好以下食材：新鲜排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、五香粉、胡椒粉。
【步骤一：处理排骨】
- 将排骨洗净，切成适中的块状,放入碗中。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、五香粉、胡椒粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
【步骤二：准备蒸柜】
- 将蒸柜预热至100℃。
- 在蒸盘上铺上一层纱布或湿布,以便排骨更容易脱盘。
【步骤三：蒸排骨】
- 将腌制好的排骨均匀摆放在蒸盘上。
- 生姜切片，大葱切段,放在排骨上。
- 盖上蒸柜盖,大火蒸制30分钟。
【步骤四：出锅装盘】
- 蒸好后，打开蒸柜盖,小心地将排骨连同纱布或湿布一起取出。
- 撇去浮油，撒上葱花、香菜,即可出锅装盘。
【做法窍门】
- 排骨腌制时，加入适量的料酒和生抽,可以让排骨更加入味。
- 腌制时间不宜过长,以免排骨变味。
- 蒸制过程中，注意火候，避免排骨蒸过度,影响口感。
- 蒸好的排骨可以搭配蒜蓉、辣椒等调料,增加风味。
一道美味的蒸排骨就呈现在你的眼前了！快快动手尝试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👩🍳👨🍳
