如何蒸鸡蛋和肉末好吃🍳
在中国传统的家常菜中，蒸鸡蛋和肉末是一道简单又美味的佳肴，这不仅能够保留食材的原汁原味，还能让营养更易吸收，下面就来分享一些让蒸鸡蛋和肉末更好吃的秘诀吧！🎉
🍳【准备材料】
- 鸡蛋：2个
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 香葱：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 准备食材：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，青红椒切成末,香葱切成小段。
- 腌制肉末：猪肉末中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 蒸鸡蛋：在蒸锅中加入适量的水，水开后将打散的鸡蛋液倒入碗中，用筷子轻轻搅动，使其形成蛋花，然后盖上锅盖,蒸5分钟左右。
- 铺肉末：在蒸好的鸡蛋上均匀地铺上腌制好的肉末。
- 继续蒸制：再次盖上锅盖，继续蒸制10分钟左右,直到肉末熟透。
- 出锅装饰：肉末蒸熟后，撒上青红椒末和香葱段,再蒸1分钟。
- 淋上热油：在锅中倒入适量的食用油，烧热后均匀地淋在肉末上,激发出香葱和青红椒的香味。
🍳【小贴士】
- 蛋液打散时，不要用力搅拌,以免出现蜂窝状。
- 肉末腌制时，加入生抽、老抽可以让肉末更加鲜美。
- 蒸制时火候不宜太大,以免鸡蛋和肉末过于干硬。
通过以上步骤，你就能制作出一道色香味俱全的蒸鸡蛋和肉末了，快来试试吧，保证让你的家人朋友赞不绝口！🌟🥳
