剁椒肉饼蒸芋头的做法🍲
剁椒肉饼蒸芋头是一道色香味俱佳的湖南家常菜,既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 猪肉馅 200克
- 芋头 2个
- 剁椒 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 面粉 适量
- 鸡精、盐、生抽、料酒 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 将芋头去皮,切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后取出，用勺子压成芋泥备用。🍠
- 生姜、大蒜分别切成末备用。🧄
- 猪肉馅中加入剁椒、姜末、蒜末、鸡精、盐、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 取适量芋泥,揉成小圆球，放在手上压成饼状，然后放入腌制好的肉馅，包好封口。🥢
- 将包好的肉饼放入蒸锅中,蒸约15分钟，蒸好后，取出肉饼，刷上一层植物油，再次放入蒸锅中蒸5分钟，使肉饼更加鲜嫩。🍲
- 将蒸好的肉饼放在盘中,即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 芋头蒸熟后,压成芋泥时尽量细腻，这样包出来的肉饼口感更佳。
- 肉馅中的剁椒可以根据个人口味适量增减。
- 肉饼蒸制时间不宜过长,以免肉饼变硬。
剁椒肉饼蒸芋头,色香味俱佳，是一道非常适合家人朋友聚餐的家常菜，快来试试吧！🎉
