青花蟹肉质鲜美,营养丰富，清蒸是保留其原汁原味的最佳烹饪方式，那么青花蟹怎么蒸才好吃呢🧐？
挑选新鲜肥美的青花蟹,新鲜的青花蟹外壳坚硬有光泽，蟹脚饱满，将蟹放在流动的水下冲洗干净，把表面的泥沙等杂质都清理掉。
准备一个蒸锅,加入适量清水，放上蒸架，把青花蟹肚子朝上放在蒸架上，这样可以避免蟹黄和蟹膏流失，水开后放入蒸锅，根据青花蟹的大小调整蒸制时间，一般中等大小的青花蟹蒸8 - 12分钟左右。
在蒸的时候,可以准备一些葱姜丝，加入适量蒸鱼豉油、少许料酒和食用油，做成蘸汁备用。
时间到后,小心地取出青花蟹，可以看到蟹壳变成诱人的橙红色，蟹肉也变得紧致饱满，一份鲜香四溢的清蒸青花蟹就完成啦😃！将青花蟹放在盘中，搭配上准备好的蘸汁，轻轻一蘸，蟹肉的鲜嫩、蟹黄蟹膏的醇厚就在口中散开，那滋味，简直让人陶醉😍，绝对是餐桌上的一道美味佳肴。