脆南瓜蒸牛肉的做法 🍕🍖
牛肉，作为我国传统的美食之一，口感鲜美，营养丰富，而脆南瓜，则以其独特的口感和丰富的维生素，成为了搭配牛肉的绝佳食材，就让我为大家带来一道色香味俱全的脆南瓜蒸牛肉的做法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🤩
【食材准备】
- 牛肉 300克
- 脆南瓜 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；脆南瓜去皮，切成薄片；生姜和大蒜切片备用。
腌制牛肉：在牛肉片中加入适量的酱油、花椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
蒸制脆南瓜：将切好的脆南瓜片放入蒸锅中，蒸约5分钟,使其变软。
摆盘：将蒸好的脆南瓜片均匀地铺在盘底。
炒制牛肉：在锅中加入适量的油，放入姜片和大蒜片爆香，然后加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
调味：加入适量的酱油，翻炒均匀,使牛肉片充分吸收酱油的味道。
蒸牛肉：将炒好的牛肉均匀地铺在蒸好的脆南瓜片上，再蒸约5分钟,使牛肉熟透。
出锅：将蒸好的脆南瓜蒸牛肉装盘,即可享用。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些，这样更容易熟透,口感也更加嫩滑。
- 脆南瓜不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
脆南瓜蒸牛肉，既保留了牛肉的鲜美，又增添了脆南瓜的清甜，是一道营养丰富、美味可口的佳肴，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🌟🍲
