🍲 肉末蒸豆腐：食堂里的家常美味 🍃
在忙碌的都市生活中，一顿美味的午餐总是让人期待，就为大家分享一道食堂里常见又美味的家常菜——肉末蒸豆腐。🍜
🌟 主料：
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 青蒜 适量
- 葱花 适量
🌟 调料：
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 制作步骤：
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
豆腐摆盘：将焯好水的豆腐块整齐地摆放在盘中，形成一层豆腐底。🍃
铺肉末：在豆腐块上均匀地铺上一层腌制好的肉末。🥩
调味：在肉末上撒上葱花和青蒜，增加香气。🌿
蒸制：将摆好盘的豆腐肉末放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🥘
出锅：蒸好后，取出豆腐肉末，撒上剩余的葱花和青蒜，淋上少量食用油，即可上桌。🍽️
🎉 小贴士：
- 豆腐焯水时，水开后放入豆腐，待水再次沸腾后捞出,这样豆腐不易碎。
- 肉末腌制时,加入水淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 蒸豆腐时，火不宜太大,以免豆腐表面裂开。
肉末蒸豆腐，简单易做，口感鲜美，是食堂里的一道家常美味。🥰 希望大家都能在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的家常菜，享受美味的午餐时光。😊
