🌟如何蒸武冈香干肉丝好吃🌟
武冈香干肉丝是一道色香味俱佳的湖南特色菜肴，口感鲜美，营养丰富，下面，就让我来为大家分享一下如何蒸出美味的武冈香干肉丝吧！🤤
准备好以下食材：🍲
- 武冈香干 100克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 1/4茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 1/2茶匙
步骤如下：📚
1️⃣将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、白胡椒粉、盐腌制10分钟。
2️⃣将香干切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3️⃣锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
4️⃣加入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用。
5️⃣将香干丝放入锅中,翻炒至香干表面微黄。
6️⃣将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入酱油翻炒均匀。
7️⃣将炒好的肉丝和香干丝倒入盘中，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
8️⃣蒸好后，撒上鸡精，即可享用美味的武冈香干肉丝啦！🍲
注意事项：📝
肉丝腌制时加入白胡椒粉，可以去除腥味,使肉丝更加鲜美。
翻炒肉丝时，火候不宜过大,以免肉丝变老。
蒸制时，火候不宜过大,以免香干和肉丝过于干燥。
香干和肉丝的搭配，既保留了各自的口感，又相互补充,是一道不可多得的美味佳肴。
快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的武冈香干肉丝！😊🍽️
