骨头蒸糯米是一道充满浓郁家乡风味且营养丰富的佳肴,做法多样，能满足不同人的口味需求😋 下面就来分享骨头蒸糯米的做法大全。
常见家常做法
准备材料：糯米适量、猪排骨若干、香菇几朵、干贝适量、葱姜蒜适量、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉各少许。
做法步骤：
- 将糯米提前泡几个小时,这样蒸出来的糯米会更加软糯🤗 排骨洗净斩成小段，用生抽、料酒、胡椒粉腌制一会儿。
- 香菇泡发后切成小块,干贝泡软撕成丝，葱姜蒜切末备用。
- 把泡好的糯米沥干水分放入大碗中,加入香菇块、干贝丝、葱姜蒜末，接着加入适量生抽、蚝油、盐、糖调味，搅拌均匀。
- 取一个蒸碗,底部铺上一层腌制好的排骨，再把调好味的糯米铺在排骨上。
- 锅中加水烧开,放入蒸碗，大火蒸约 40 - 50 分钟，直到糯米熟透，排骨软烂即可👌
创意改良做法
五彩骨头蒸糯米：
- 除了香菇和干贝,还可以加入红枣、枸杞、玉米粒、青豆等食材，让颜色更加丰富，营养也更全面🌈
- 做法与家常做法类似,只是在调味时可以稍微多放一点点糖，突出五彩食材的清甜味道，蒸制时间根据食材多少适当调整。
海鲜骨头蒸糯米：
- 用虾干代替干贝,或者加入一些小虾仁🦐 这样海鲜味会更加浓郁。
- 蒸制前在糯米中加入少许蒸鱼豉油,增加海鲜风味，蒸好后撒上葱花和香菜段，香气扑鼻。
骨头蒸糯米无论是作为主食还是一道菜肴,都非常合适，大家可以根据自己的喜好尝试不同的做法，享受美食带来的乐趣😃 快来动手试试吧！