🍤潮汕特色美食——蒸蟹黄面的做法🍲
潮汕地区，位于我国广东省东南部，以其独特的美食文化闻名遐迩，蒸蟹黄面更是潮汕地区的特色美食之一，就为大家分享这款美味的蒸蟹黄面的做法,让你在家也能品尝到地道的潮汕风味！
🍤食材准备：
- 面条：适量
- 蟹黄：适量
- 虾仁：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
🍤做法步骤：
- 将面条放入沸水中煮熟,捞出备用。
- 虾仁去壳去肠线,洗净后切成小块。
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量食用油,加热后放入虾仁翻炒至变色。
- 加入蟹黄,翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽,翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 将炒好的虾仁蟹黄倒入煮好的面条中,搅拌均匀。
- 在面条上打入一个鸡蛋,撒上葱花。
- 开火蒸煮5-10分钟,直至鸡蛋熟透。
🍤小贴士：
- 蟹黄的选择很重要，最好选用新鲜、肥美的蟹黄。
- 虾仁和蟹黄翻炒的时间不宜过长,以免失去鲜味。
- 蒸煮时间根据个人口味调整,喜欢鸡蛋软一些的可以适当缩短时间。
蒸蟹黄面是一道色香味俱佳的潮汕特色美食，简单易学，营养丰富，在家制作这道美食，不仅能满足味蕾，还能感受到潮汕地区的独特风情，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的蒸蟹黄面！🍤🍲
