虾仁腊肠蒸鸡蛋,一道色香味俱佳的美食，简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品，就让我来为大家详细介绍一下虾仁腊肠蒸鸡蛋的做法吧！
🍳【准备食材】
- 鸡蛋：3个
- 虾仁：100克
- 腊肠：2根
- 香葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 首先将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将虾仁洗净,去掉虾线，切成小块备用。
- 腊肠切成薄片,香葱切成葱花备用。
- 在蒸盘上铺上一层香葱,然后将腊肠片铺在葱上。
- 将虾仁放在腊肠上,再将鸡蛋液倒入蒸盘中，轻轻摇晃使蛋液均匀覆盖在虾仁和腊肠上。
- 在蒸锅中加入适量的水,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，再淋上适量的生抽，即可食用。
🍳【小贴士】
- 虾仁和腊肠都是高蛋白的食物,搭配鸡蛋一起蒸，营养更加丰富。
- 虾仁要提前洗净,去掉虾线，这样口感更佳。
- 腊肠切片后,可以提前用水焯一下，去除多余的盐分。
- 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变老，影响口感。
虾仁腊肠蒸鸡蛋,简单易学，营养丰富，是一道适合全家人的美食，赶快动手试试吧！🍳🍳🍳
