扇子排骨怎么蒸好吃

🌟扇子排骨怎么蒸好吃🍖

扇子排骨,作为一道经典的中式菜肴，因其独特的造型和美味的口感而深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下扇子排骨怎么蒸好吃吧！🤩

我们需要准备好以下食材：🍲

1. 排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 酱油：适量
9. 白糖：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量

我们按照以下步骤来制作扇子排骨：👇

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖

2. 生姜、大葱、蒜分别切成片和末。🌱

3. 在锅中加入适量食用油,放入姜片、大葱、蒜末爆香。🌶️

4. 将焯水后的排骨放入锅中,翻炒均匀。🍳

5. 加入料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐等调料，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。🍲

6. 将炒好的排骨盛出,放入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。🔥

7. 蒸至排骨熟透,取出，撒上葱花、香菜等装饰即可。🌿

扇子排骨蒸制的关键在于火候的控制和调料的搭配,以下是一些小贴士，帮助您蒸出美味的扇子排骨：📝

1. 排骨焯水时,加入少许料酒，可以去除腥味。🍷

2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整,但建议生抽、老抽、酱油的比例为1:1:1。🍽️

3. 蒸制过程中,注意火候，避免排骨烧焦。🔥

4. 蒸好的排骨可以搭配一些配菜,如蒸菜、蒸蛋等，增加口感。🍳

5. 蒸好的扇子排骨色泽红亮,香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜。🍖

希望以上的方法能帮助大家蒸出美味的扇子排骨,享受美食带来的愉悦！🎉