🍳 发面放鸡蛋，美味蒸菜轻松做！
🍳 发面放鸡蛋，听起来是不是有点陌生呢？这是一种简单又美味的蒸菜做法，下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这道美味的蒸菜吧！
🍳 我们需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、酵母、盐、生抽、老抽、葱花、姜末、蒜末等。
🍳 制作步骤如下：
将面粉放入盆中,加入适量的酵母和温水，揉成面团，盖上湿布发酵至两倍大。
面团发酵好后,取出揉搓排气，分成若干小剂子。
将每个小剂子擀成圆饼状,放入蒸锅中，用筷子在饼上戳几个小孔，防止蒸煮时膨胀。
在每个饼上打入一个鸡蛋,撒上适量的盐、生抽、老抽、葱花、姜末、蒜末等调料。
将蒸锅加水烧开,放入蒸好的饼，大火蒸10分钟左右。
蒸至饼面金黄,鸡蛋凝固即可出锅。
🍳 小贴士：
发酵时间根据温度而定,一般室温下发酵2-3小时即可。
面团要揉搓均匀,排气充分，这样蒸出来的饼才会更加松软。
打入鸡蛋后,可以用手轻轻按压一下，使鸡蛋与饼面贴合。
蒸煮时间根据饼的大小和厚度而定,一般10分钟左右即可。
🍳 这道发面放鸡蛋的蒸菜，口感松软，味道鲜美，非常适合早餐或晚餐食用，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的蒸菜！🌟🍳
