蒸小宝早餐食谱做法窍门🥐
早晨，是新的一天开始的第一缕阳光，也是一天中最美好的时光，而早餐，作为一天中最重要的一餐，更是不能马虎，就为大家分享一款美味又营养的蒸小宝早餐食谱，让你的早晨焕发活力！🌞
蒸小宝早餐食谱
材料准备
- 中筋面粉 200g
- 温水 100ml
- 酵母粉 3g
- 糖 20g
- 蔓越莓干 适量
- 水果干 适量
- 蜂蜜 适量
制作步骤
- 和面：将面粉、酵母粉和糖混合均匀，加入温水，揉成光滑的面团。🍳
- 发酵：将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大。🥖
- 揉面：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成若干小剂子。🥐
- 塑形：将每个小剂子搓成圆球状，然后按扁，放入蔓越莓干和水果干。🍓
- 蒸制：将做好的小宝放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟，然后转小火蒸5分钟。🍳
- 出锅：蒸好后，打开锅盖，小心取出小宝，淋上蜂蜜即可享用。🍯
窍门分享
- 水温控制：和面时，水温不宜过高，以免烫伤酵母，影响发酵效果。🌡️
- 发酵时间：发酵时间不宜过长，以免面团过于酸味，一般春秋季节发酵30分钟，夏季20分钟，冬季40分钟。⏳
- 塑形技巧：在塑形时，可以适当用力按扁面团，这样蒸出来的小宝更加松软。🤲
- 蜂蜜选择：选择优质蜂蜜，不仅味道更佳，而且营养也更丰富。🍯
- 健康搭配：早餐时，可以搭配牛奶、豆浆或水果，营养更加均衡。🥛
这款蒸小宝早餐食谱简单易学，口感松软，营养美味，快快动手尝试吧！🎉
