🐟没有蒸架，一样蒸出美味鲈鱼🍲
鲈鱼,作为我国餐桌上的常见鱼类，肉质鲜美，营养丰富，蒸鱼是鲈鱼最经典的烹饪方式之一，但很多人在烹饪时都会遇到没有蒸架的尴尬情况。😅别担心，今天就来教大家没有蒸架怎么蒸出美味鲈鱼！
🌟准备工作：
- 鲈鱼一条,清洗干净，去鳞去内脏，用盐、料酒腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜、香菜适量，洗净切好备用。
- 蒸鱼用的调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、水淀粉。
🌟蒸鱼步骤：
- 把腌制好的鲈鱼放在盘子中,鱼身两侧划几刀，方便入味。
- 把葱、姜、蒜、香菜铺在鱼身上，增加香气。
- 把盘子放入蒸锅中,注意不要直接接触锅底，可以用盘子或者碗垫底。
- 大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,调好蒸鱼调料：生抽、老抽、蚝油、盐、糖、料酒、水淀粉按比例混合，搅拌均匀。
- 鱼蒸好后,将调料均匀地淋在鱼身上，撒上葱花、香菜。
- 再蒸1-2分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。
🌟小贴士：
- 蒸鱼时,注意火候，避免蒸过头，鱼肉变老。
- 调料比例可根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 没有蒸架时,可以用盘子或碗垫底，确保鱼不会直接接触锅底。
🎉没有蒸架，一样可以蒸出美味鲈鱼！快来试试吧！👍🍲🐟
