酸菜鸡蛋饺子怎么蒸好吃🍲
饺子作为我国传统美食,深受人们喜爱，酸菜鸡蛋饺子更是美味可口，让人回味无穷，酸菜鸡蛋饺子怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一番。
🌟食材准备：
- 面粉：适量
- 酸菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 猪肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 盐、生抽、香油、鸡精：适量
🌟制作步骤：
酸菜洗净,切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分，加入适量盐、生抽、香油、鸡精拌匀，腌制10分钟。
鸡蛋打散,加入适量盐，搅拌均匀。
猪肉洗净,切成肉末，加入适量盐、生抽、鸡精、香油，搅拌均匀。
将腌制好的酸菜和肉末混合,加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
面粉加入适量温水,揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
将醒发好的面团搓成长条,切成小剂子，擀成饺子皮。
取一个饺子皮,放入适量的馅料，捏紧边缘，制成饺子。
锅中加水烧开,放入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
饺子煮至浮起,再煮2-3分钟，捞出沥干水分。
🌟蒸制方法：
取一个蒸锅,铺上笼布，将饺子摆放在笼布上。
饺子摆满后,盖上锅盖，大火烧开水。
水开后,转小火蒸10分钟。
蒸至饺子熟透,取出即可享用。
🌟小贴士：
酸菜要提前腌制,这样味道更佳。
饺子皮要擀得薄一些,这样蒸出来的饺子更加美味。
蒸饺子时,水开后转小火，以免饺子破皮。
蒸好的饺子要趁热食用,口感更佳。
酸菜鸡蛋饺子蒸起来简单易学,味道鲜美，是家人聚餐的好选择，快动手试试吧，让家人一起品尝这美味的饺子吧！🍲🥰
