红薯面蒸糕点口感香甜、营养丰富，是一道美味又健康的点心🎂，以下是其做法及窍门：
食材准备🧾红薯面、面粉、酵母、白糖、红枣、葡萄干等（可按个人口味添加）
做法步骤👇
- 取适量红薯面,加入酵母粉和白糖，用温水化开后，倒入红薯面中搅拌成面絮🎁。
- 接着加入面粉,揉成光滑的面团，放置温暖处醒发至两倍大🧼。
- 醒好的面团揉匀排气,搓成长条后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面片🥧。
- 在面片上放上红枣、葡萄干等作为馅料，包起来后搓成圆形🫓。
- 将做好的糕点放入蒸笼,醒发一会儿，待体积变大后开火蒸，上汽后再蒸15 - 20分钟左右🔥。
- 蒸好后关火,焖3 - 5分钟再揭开锅盖，美味的红薯面蒸糕点就出锅啦🎉！
窍门分享💡
- 酵母用温水化开,可以更好地激活活性，促进面团发酵，发酵效果更佳哦🧴。
- 揉面时要揉得均匀且有韧性,这样蒸出来的糕点口感才好😃。
- 醒发过程很关键,一定要保证温度适宜，否则发酵过头或不足都会影响糕点的品质😏。
- 在糕点表面刷一层蛋液再蒸,不仅颜色好看，还能增添风味🥚。
快来试试吧,用这些窍门做出美味的红薯面蒸糕点，给家人带来甜蜜与温暖💖。