🍖干菜蒸扣肉：家常美味,轻松蒸出美味佳肴！
扣肉，作为一道经典的中式菜肴，口感肥而不腻，香而不腻，深受广大食客的喜爱，而干菜蒸扣肉，更是将扣肉的鲜美与干菜的香气完美结合，成为一道独具特色的家常美食，如何才能将干菜蒸扣肉蒸得好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作方法吧！👨🍳
🍲【准备食材】
- 五花肉500克
- 干菜100克
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐适量
🍲【制作步骤】
- 将五花肉洗净，切成2厘米厚的片，放入开水中焯水，去除血水和腥味。🍖
- 将焯水后的五花肉片放入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐和葱姜蒜，小火煮至肉质变软。🍲
- 将干菜用清水浸泡至软，捞出沥干水分。🍃
- 将煮好的五花肉片平铺在盘中，将干菜均匀地铺在五花肉上。🍃
- 将蒸锅烧开水，将装有五花肉和干菜的盘子放入蒸锅中，大火蒸约40分钟。🍲
- 蒸好后，取出盘子，撒上葱花即可。🌿
🍲【小贴士】
- 五花肉焯水时，可以加入少许料酒和姜片,去腥增香。
- 干菜在蒸制过程中，可以适当增加水分,防止干菜过于干燥。
- 蒸制时间根据五花肉的厚度和火候调整,以肉质软烂为准。
干菜蒸扣肉，不仅口感鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松蒸出美味的干菜蒸扣肉，快动手试试吧！👏
🍽️美食分享时刻到啦！蒸好的干菜蒸扣肉，搭配一碗米饭，简直是绝配！快来享受这份美味吧！🥢🍜🍷
