腐竹蒸排骨——湖南风味的美味佳肴🍲
在湖南的美食世界里，腐竹蒸排骨是一道极具特色的传统菜肴，它融合了腐竹的香脆与排骨的鲜嫩，口感丰富，味道鲜美，是湖南人餐桌上不可或缺的美味佳肴，就让我们一起走进湖南，探寻腐竹蒸排骨的独特做法吧！🌟
我们要准备好以下食材：新鲜的排骨、腐竹、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。🍖🌱
排骨处理：将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖💦
腐竹泡发：将腐竹放入温水中浸泡至软，捞出沥干水分，切成小段。🌾💦
调制酱汁：将生姜、大蒜、大葱切成末，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，制成酱汁。🍲🧂
蒸制排骨：将焯好水的排骨放入盘中，倒入调好的酱汁，拌匀，使排骨均匀裹上酱汁，将腐竹段铺在排骨上，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍖🌾
出锅装盘：蒸好的腐竹蒸排骨，撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅装盘。😋🍽️
这道腐竹蒸排骨，色泽红亮，肉质鲜嫩，腐竹吸满了酱汁，口感香脆，每一口都能感受到湖南菜的独特风味，让人回味无穷。🌶️🌶️
在家自己动手做腐竹蒸排骨，不仅能品尝到地道的湖南美食，还能感受到烹饪的乐趣，快快行动起来，为家人和朋友带来这道美味佳肴吧！🎉🍲
