🍞【家常美味】蒸空心饼的做法,简单又香脆！
🌟导语：蒸空心饼，一种传统而又美味的家常面食，口感香脆，层次分明，是很多家庭餐桌上的常客,就让我们一起学习如何制作这款美味的蒸空心饼吧！
🍳【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 酵母 5克
- 糖 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
1️⃣ 酵母温水化开，加入糖搅拌均匀，静置5分钟。2️⃣ 将面粉放入盆中，倒入酵母水，揉成光滑的面团。3️⃣ 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。4️⃣ 发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出气泡，搓成长条状。5️⃣ 将面团切成小剂子，每个剂子揉成圆形。6️⃣ 取一个剂子，用擀面杖擀成圆饼状，边缘略厚，中间稍薄。7️⃣ 在圆饼中间戳一个小孔，孔的大小要适中，不宜过大或过小。8️⃣ 将圆饼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开水后转小火，蒸10分钟左右。9️⃣ 蒸好的空心饼取出,稍微晾凉后即可食用。
🍲【小贴士】
- 发酵时间根据温度不同会有所差异,温度较高时发酵时间会缩短。
- 面团发酵不宜过度，否则蒸出的空心饼会过于松软,口感不佳。
- 蒸饼时，锅盖要盖紧，防止蒸汽外泄,影响饼的口感。
🎉【蒸空心饼的制作过程简单易学，只需准备好基本的食材和工具，就能在家轻松制作出美味的蒸饼，快动手试试吧，让这份家常美食为你的餐桌增添一份温馨与美味！🥰🍞
