🍗香辣蒸鸡，家常美味轻松学！
香辣蒸鸡是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家详细介绍一下香辣蒸鸡的做法和所需配料。
🍳【香辣蒸鸡的做法】
准备食材：鸡1只（约1000克），生姜1小块，大蒜3瓣，干辣椒适量，花椒适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，油适量。
处理鸡肉：将鸡清洗干净，剁成小块，放入盆中，加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
准备调料：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，葱切段。
蒸制鸡肉：将腌制好的鸡肉铺在蒸盘上，上面撒上生姜片、大蒜片、干辣椒段和葱段。
调味：在蒸锅的水开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
炒制调料：另起锅，加入适量的油，放入花椒粒炒香，捞出丢弃。
出锅：将蒸好的鸡肉取出，去掉生姜片、大蒜片、干辣椒段和葱段，淋上热油，撒上葱花即可。
🍲【香辣蒸鸡的配料】
- 主料：鸡
- 辅料：生姜、大蒜、干辣椒、花椒、葱、料酒、生抽、盐、油
🌟小贴士：
- 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。
- 腌制鸡肉时,料酒和生抽的比例可以适当调整，根据个人口味。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过于干燥。
通过以上步骤,一道美味的香辣蒸鸡就可以轻松完成啦！快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出令人垂涎欲滴的佳肴！🥘🍲🌟
