在湖南人的餐桌上,蒸鸡蛋可是一道家常又美味的菜肴，那怎么样才能把蒸鸡蛋做得好吃呢🧐？
准备好关键食材：鸡蛋🥚、温开水💧、盐🧂，鸡蛋与温开水的比例大约是 1:1.5，将鸡蛋打入碗中，用筷子🥢轻轻搅拌均匀，让蛋黄和蛋清充分融合，接着加入适量的盐，再次搅拌，这样可以给鸡蛋增添基本的味道。
把搅拌好的蛋液过筛到另一个碗中,这一步很重要哦😎！它能去除蛋液表面的浮沫，让蒸出来的鸡蛋更加光滑细腻。
在蒸锅中加入适量的水,开火加热，等水开始冒小气泡的时候，把装有蛋液的碗放入锅中，盖上锅盖，转小火慢蒸，一般大约蒸 8 - 10 分钟，具体时间可以根据蛋液的量适当调整。
蒸好后,不要着急打开锅盖，让鸡蛋在锅中焖几分钟，这样能让鸡蛋更加紧实。
淋上一些生抽、几滴香油，再撒上些许葱花，一份美味的湖南人蒸鸡蛋就大功告成啦🥰！那滑嫩的口感，鲜香的味道，让人吃了还想吃，按照这个方法蒸鸡蛋，保证每一口都满满的幸福感😜！