秋风起，蟹脚痒🦀 又到了品尝螃蟹的好时节，今天就来分享一种超级美味的螃蟹烹饪方法——油蒸螃蟹，简单易学,让你轻松享受螃蟹的鲜美。
准备新鲜的螃蟹，挑选时，要选活力十足、外壳坚硬、腹部饱满的螃蟹，将螃蟹放入清水中，让它们吐尽泥沙,然后用刷子仔细刷洗干净。
在蒸锅中加入适量的油，油的量以能没过螃蟹为宜，开大火将油烧热，待油冒烟时，放入螃蟹，此时会听到“滋滋”的响声，这是螃蟹与热油碰撞出的美妙旋律😃。
盖上锅盖，转中火蒸10 - 15分钟左右，具体时间可根据螃蟹的大小调整，螃蟹越大,蒸的时间相对越长。
蒸好后，不要急着打开锅盖，让螃蟹在锅中焖上几分钟,这样能让螃蟹更加入味。
打开锅盖，一只只色泽红亮、香气扑鼻的油蒸螃蟹就呈现在眼前啦😍！蟹黄饱满，蟹肉鲜嫩，蘸上些许姜醋汁，那味道，简直绝了！每一口都是大海的馈赠，是秋天独有的美味，快来试试吧，让这个秋天被螃蟹的鲜香填满😋。