糯米蒸鸡，一道传统的中式美食，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，想要做出一道美味的糯米蒸鸡,以下几个关键步骤不可或缺：
🍳【选材】选择新鲜的鸡肉是关键，最好选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的鸡腿肉或整鸡，糯米要选择颗粒饱满、无杂质的上等糯米。
🍲【准备】将鸡肉清洗干净，切成适口大小的块状，糯米提前浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
🌿【调味】在鸡肉中加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀，腌制30分钟,让鸡肉充分吸收调味料的味道。
🍚【糯米处理】将腌制好的鸡肉块均匀地铺在糯米上,确保每块鸡肉都被糯米包裹。
🍲【蒸制】准备一个蒸锅，将糯米鸡放入，大火烧开后转小火，蒸制大约1小时，直至糯米熟透,鸡肉熟烂。
🍲【出锅】蒸好的糯米鸡取出，稍微放凉后，切成块状,摆放在盘中。
🍲【调味】根据个人口味，可以淋上一些蒸鱼豉油或者辣椒油,增加风味。
🍲【享用】糯米蒸鸡热腾腾、香气扑鼻，每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩和糯米的软糯，搭配一碗清淡的蔬菜汤,简直是完美的午餐或晚餐。
🍲【小贴士】
- 糯米提前浸泡可以缩短蒸制时间,使糯米更加软糯。
- 腌制鸡肉时,调味料的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中，注意火候,避免蒸过头导致糯米过于烂糊。
糯米蒸鸡，简单易做，美味可口，是一道适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🍗🍚
