🥟老面蒸包子咋蒸好吃呢？教你一招，包子皮薄馅大,香气扑鼻！
包子作为我国传统美食，深受人们喜爱，老面蒸包子更是让人回味无穷，老面蒸包子咋蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这一美食的制作技巧吧！🤫
我们要准备好以下材料：面粉、老面、酵母、温水、猪肉、大葱、生抽、老抽、盐、香油等。
将老面和酵母按照1:1的比例放入温水中，搅拌均匀，发酵至体积膨胀两倍左右，这个过程中，需要保持室内温度在28℃左右，大约需要2-3小时。
将发酵好的面团揉搓至表面光滑，盖上湿布,松弛20分钟。
将猪肉切成小块，用刀背拍松，剁成肉馅，大葱切成细末，与肉馅混合，加入生抽、老抽、盐、香油等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
将松弛好的面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。
取适量肉馅放在圆皮中间，捏紧边缘,使其成为包子形状。
在蒸锅中加入足够的水，水开后，将包子放入蒸笼，盖上锅盖,大火蒸15分钟。
蒸好后，不要立即打开锅盖，让包子在锅中焖3-5分钟,这样可以使包子更加松软。
🌟小贴士：
发酵过程中，要注意室内温度,避免温度过高或过低影响发酵效果。
面团要揉搓至表面光滑,这样蒸出的包子皮才会更加柔软。
肉馅要腌制充分,这样口感才会更加鲜美。
蒸包子时，要保证水开后再放入包子,避免包子皮粘锅。
蒸好后，焖3-5分钟,让包子更加松软。
掌握了这些技巧，相信你也能蒸出美味可口的老面蒸包子！🎉快来试试吧！
