🍲用链子蒸皮冻，美味可口的家常菜🍲
皮冻,作为一道传统的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受人们的喜爱，用链子蒸皮冻，不仅保留了皮冻的原汁原味，还能让皮冻更加美味可口，下面，就让我来为大家分享一下用链子蒸皮冻的秘诀吧！
🌟材料准备：
- 皮冻原料：猪皮、猪肉、鸡爪等
- 调味料：盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等
- 辅助工具：链子、蒸锅、碗等
🌟制作步骤：
准备皮冻原料：将猪皮、猪肉、鸡爪清洗干净，切成小块备用。
焯水去腥：将切好的原料放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
调味腌制：将焯水后的原料放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、蒜末等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟。
制作皮冻：将腌制好的原料放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，煮至肉质酥烂。
冷却凝固：将炖好的原料连同汤汁一起倒入碗中，待冷却后放入冰箱冷藏，让其凝固成皮冻。
链子蒸制：将凝固好的皮冻从冰箱取出，切成小块，用链子串起来，放入蒸锅中。
蒸制时间：开大火将水烧开后，将链子蒸皮冻放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，直至皮冻熟透。
出锅享用：将蒸好的皮冻取出，切成适当大小的块状，即可享用。
🌟小贴士：
- 选用新鲜猪皮和猪肉,肉质更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
- 蒸制时间不宜过长,以免皮冻过于软烂。
用链子蒸皮冻,不仅操作简单，而且美味可口，在家就能享受到传统美食的魅力，快来试试吧！🍲🎉
