🍗天麻蒸子鸡做法窍门，让你轻松掌握养生美味！
天麻蒸子鸡是一道具有很高养生价值的美食,既能滋补身体，又能强身健体，下面，就为大家分享天麻蒸子鸡的做法窍门，让你轻松掌握这道美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 子鸡1只（约1000克）
- 天麻20克
- 生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉适量
🍳【制作步骤】
- 将子鸡宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，沥干水分。
- 将天麻洗净,切片备用。
- 生姜切片,葱切段。
- 将天麻片塞入鸡腹内,用牙签封好。
- 将鸡放入锅中,加入生姜片、葱段和料酒，加水没过鸡身。
- 大火烧开后,撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
- 待鸡肉熟透后,加入盐、胡椒粉调味。
- 将鸡捞出,放在盘中，撒上葱花即可。
🍳【做法窍门】
- 选择子鸡时,以体型匀称、毛色光亮、肉质鲜嫩的为佳。
- 天麻具有特殊的味道,所以在炖制过程中，不宜过早放入，以免影响口感。
- 炖制过程中,要勤撇浮沫，保持汤汁清澈。
- 调味时,根据个人口味适量加入盐和胡椒粉，不宜过重。
- 蒸煮过程中,注意火候，避免鸡肉过烂或过生。
🍳【养生功效】天麻蒸子鸡具有补气养血、滋阴润燥、强筋骨、抗衰老等功效，对于身体虚弱、气血不足、腰膝酸软等人群具有很好的食疗作用。
学会了这道天麻蒸子鸡的做法窍门,你还在等什么呢？赶快动手试试吧！🍲🍗🍲
