越南人做蒸鸡蛋虾的美食秘籍 🍳🦐
在越南的街头巷尾，总有一道色香味俱全的美食让人垂涎三尺，那就是——蒸鸡蛋虾，这道菜融合了鸡蛋的嫩滑与虾肉的鲜美，口感丰富，营养丰富，是越南家庭餐桌上的常客，下面，就让我为大家揭秘越南人做蒸鸡蛋虾的独特做法吧！🎉
准备材料
- 鸡蛋：4个
- 虾：200克
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 香菜：适量
- 蒸鱼豉油：适量
制作步骤
处理虾：将虾去壳去肠线，洗净后沥干水分，在虾背上划一刀，便于入味。🦐
腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🍳
蒸制：将腌制好的虾放入鸡蛋液中，使虾均匀裹上蛋液，将虾和鸡蛋液一起放入蒸锅中，大火蒸5分钟。🍲
调味：蒸好后，取出蒸鸡蛋虾，撒上香葱和香菜，滴上蒸鱼豉油。🌿
出锅：将蒸鸡蛋虾盛出，即可享用这道美味的越南特色菜肴。🍽️
小贴士
- 虾的处理要干净,以免影响口感。
- 虾的腌制时间不宜过长,以免失去鲜味。
- 蒸制时火候要掌握好,避免鸡蛋过老或虾肉不熟。
这道蒸鸡蛋虾不仅色香味俱佳，而且制作简单，是越南家庭餐桌上的家常菜，不妨尝试一下，为你的餐桌增添一道亮丽的风景线吧！🌈
🎉快来动手尝试吧，让你的味蕾享受越南美食的魅力！🦐🍳
