😋蒸扒拉是一道美味又独特的菜肴,下面为大家详细介绍它的做法。
食材准备：
- 主食材：选择新鲜的肉类（如猪肉、牛肉等）或者海鲜（如虾、鱼等）适量。
- 配菜：准备丰富多样的蔬菜，像土豆、胡萝卜、西兰花、香菇等,根据个人口味搭配。
- 调料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉、食用油等。
步骤：
- 将主食材切成适当大小的块状或片状，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
- 蔬菜洗净切好，土豆、胡萝卜等可以先焯水至半熟。
- 在蒸盘底部铺上葱姜蒜,然后依次摆放上腌制好的主食材和配菜。
- 调制酱汁，碗中加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖搅拌均匀。
- 将调好的酱汁均匀地浇在食材上,淋上少许食用油。
- 放入蒸锅中，大火蒸制，根据食材的种类和量调整蒸制时间，一般肉类15 - 20分钟左右，海鲜10 - 15分钟左右,蔬菜时间稍短。
- 蒸好后取出，一道美味的蒸扒拉就完成啦😃，可以直接上桌享用,也可以撒上一些葱花做点缀。
不同食材搭配出来的蒸扒拉风味各异，大家可以尽情发挥创意，制作出属于自己的美味蒸扒拉🥰。