🍚【蒸糯米酒的做法】大火蒸出醇香佳酿！
在我国民间，蒸糯米酒是一种传统的酿酒方法，不仅口感醇厚，而且具有极高的营养价值，就让我为大家详细介绍一下蒸糯米酒的做法，让你在家也能轻松制作出美味佳酿！🍻
🌾【准备材料】
- 糯米：500克
- 酵母：5克
- 清水：适量
- 红糖：适量（可根据个人口味调整）
🌾【制作步骤】
- 将糯米清洗干净，浸泡4-6小时,使其充分吸水膨胀。
- 将泡好的糯米沥干水分，倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮至糯米熟透,捞出备用。
- 在煮糯米的过程中，将酵母用温水溶解,备用。
- 取一个干净的容器，将煮好的糯米倒入容器中，加入适量的红糖,搅拌均匀。
- 将溶解好的酵母水倒入糯米中,再次搅拌均匀。
- 将容器密封，放在温暖的地方发酵，一般需发酵2-3天,期间注意观察糯米酒的变化。
- 当糯米酒表面出现气泡，颜色变深，酒香浓郁时,即可取出享用。
🌾【注意事项】
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
- 煮糯米时，火候不宜过大,以免糯米煮烂。
- 发酵过程中，容器要保持密封,以免影响酒的品质。
- 发酵温度不宜过高，以免酵母死亡,影响酒的品质。
🌾【蒸糯米酒的做法】大火蒸出醇香佳酿，简单易学，快来试试吧！🎉
蒸糯米酒不仅具有独特的风味，而且具有较高的营养价值，适量饮用有益健康，在寒冷的冬天，来一杯自家酿造的糯米酒，不仅能驱寒暖身，还能增进家人间的感情，快动手试试吧，让我们的生活更加美好！🍻🎉
