🌶️尖椒肉丝蒸豆腐，家常美味，简单易学！
豆腐,作为中国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而尖椒肉丝蒸豆腐，更是家常菜中的经典之作，就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！🤩
🍲【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪里脊肉 100克
- 尖椒 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将豆腐切成薄片,放入开水中焯水，捞出备用。🍃
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许盐、酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
- 尖椒去籽切丝,青蒜切段，生姜切丝。🌶️
- 热锅凉油,将腌制好的肉丝下锅炒至变色，加入生姜丝和尖椒丝翻炒。🍳
- 将炒好的肉丝和尖椒丝铺在豆腐上,撒上青蒜段。🍲
- 在锅中加入适量水,放入蒸锅，大火蒸10分钟。🍲
- 蒸好后,取出豆腐，撒上少许葱花，淋上少许热油即可。🌿
🍲【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
- 肉丝腌制时加入淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 蒸豆腐时,火候不宜过大，以免豆腐破皮。
尖椒肉丝蒸豆腐,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🎉
