😋蒸香菇牛肉丸子，一道鲜香美味又营养丰富的佳肴，做法并不复杂，快来一起试试吧！
首先准备食材：牛肉适量、香菇适量、葱姜蒜少许、鸡蛋一个、淀粉适量、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉。
将牛肉洗净,剁成肉末放入碗中，香菇提前泡发后切碎，葱姜蒜切末备用。
在牛肉末中加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，让调料充分融入牛肉中，接着加入一个鸡蛋和适量淀粉，继续搅拌，使肉馅上劲。
把香菇碎放入肉馅中,再次搅拌均匀。
取适量肉馅,用手搓成丸子，放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
出锅前可以撒上一些葱花作为点缀,这样，一份美味的蒸香菇牛肉丸子就做好啦！
咬上一口,牛肉的鲜嫩、香菇的鲜香完美融合，口感紧实又多汁，味道超赞👍，无论是作为家常菜还是招待客人，都非常合适哦！