米粉蒸腔骨是一道非常美味的家常菜,它的口感鲜美，营养丰富，下面，我就来给大家分享一下米粉蒸腔骨怎么蒸好吃的方法，让我们一起动手，享受美食的乐趣吧！🍲
我们需要准备以下食材：腔骨、米粉、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、白糖。
将腔骨清洗干净,放入锅中，加入适量的清水，放入生姜、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮至肉质酥烂，这个过程大约需要1小时左右。🍳
炖好的腔骨捞出,放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖，拌匀后腌制30分钟。🍲
将米粉用清水泡软,捞出沥干水分，生姜、大葱切成末备用。🍃
取一个蒸盘,将泡软的米粉均匀铺在蒸盘底部，然后将腌制好的腔骨摆放在米粉上，撒上生姜末和大葱末。🍃
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。🍲
腔骨蒸好后,取出蒸盘，撒上葱花，浇上热油激发香味即可。🌿
蒸好的米粉蒸腔骨色泽红亮,肉质鲜嫩，米粉吸足了腔骨的鲜美汤汁，口感丰富，吃上一口，满口留香，让人回味无穷。👍
注意事项：
- 腔骨在炖煮过程中,火不宜太大，以免肉质变硬。
- 腌制腔骨时,可根据个人口味调整调料的用量。
- 蒸米粉时,火不宜太大，以免米粉变硬。
学会了这道米粉蒸腔骨的做法,赶紧动手试试吧！相信你一定会做出一道美味的佳肴，与家人朋友共享。🎉
