农家蒸茄子做好吃的

农家蒸茄子,一道简单又美味的家常菜🍆🍳，不仅保留了茄子本身的鲜嫩口感，还散发着浓郁的田园气息，下面，就让我为大家分享这道农家蒸茄子的做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🌿【食材准备】

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 各1个
• 生抽、老抽、盐、糖、食用油 适量

🌿【制作步骤】

1. 茄子洗净,切成约1厘米厚的片状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分。
2. 大蒜、青红椒分别洗净，切成末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末和青红椒末，炒出香味。
4. 将茄子片放入锅中,翻炒均匀，使茄子片均匀裹上调料。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使茄子片充分吸收调料的味道。
6. 将茄子片平铺在蒸盘上,放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
7. 茄子片蒸至软熟,取出装盘，撒上葱花即可。

🌿【小贴士】

1. 茄子浸泡在盐水中可以去除多余的涩味,使茄子更加鲜嫩。
2. 蒸茄子时,注意火候，以免茄子蒸得太烂。
3. 调料可以根据个人口味适量增减。

农家蒸茄子,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍴🎉