山药蒸乌鸡汤是一道营养丰富的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效，下面，就让我为大家详细介绍一下山药蒸乌鸡汤的做法吧！🍳
【食材准备】
- 乌鸡1只（约500克）
- 山药300克
- 姜片适量
- 葱结适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
【制作步骤】
- 将乌鸡清洗干净，切成块状,备用。
- 山药去皮，切成滚刀块,备用。
- 锅中加水，放入乌鸡块，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
- 将炖煮好的乌鸡块捞出，沥干水分,放入盘中。
- 在乌鸡块上放入山药块,撒上适量的盐和鸡精。
- 将炖煮乌鸡的汤汁倒入盘中,加入葱结。
- 将装有乌鸡和山药的盘子放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟。
- 蒸好后，取出盘子，去掉葱结，即可享用美味的山药蒸乌鸡汤啦！🍲
【小贴士】
- 乌鸡在炖煮过程中，撇去浮沫是为了去除腥味,使汤更加鲜美。
- 山药在蒸煮过程中，不要加太多水,以免影响口感。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如胡椒粉、枸杞等。
山药蒸乌鸡汤具有滋阴补肾、养颜美容的功效，非常适合冬季食用，快动手试试吧，为家人和自己带来一份温暖和健康！🌟
