豆腐蒸鲈鱼——家常做法大揭秘🍳
家宴上,一道色香味俱全的豆腐蒸鲈鱼总能成为焦点，就让我来为大家揭秘这道家常菜的制作方法，让你轻松在家就能享受到这道美味的佳肴！🌟
🌿【食材准备】
- 鲈鱼1条（约500克）
- 老豆腐1块
- 姜几片
- 葱适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
🌿【制作步骤】1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，在鱼身上划几刀，以便入味。2️⃣ 豆腐处理：老豆腐切成薄片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。3️⃣ 调味料：在碗中加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀，制成调味汁。4️⃣ 鱼身腌制：将鲈鱼放入调味汁中，腌制10分钟，让调味汁充分渗透到鱼肉中。5️⃣ 豆腐铺盘：将焯水后的豆腐片均匀铺在盘中，再将腌制好的鲈鱼放在豆腐上。6️⃣ 蒸制：锅中加水烧开，将装有豆腐和鲈鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。7️⃣ 出锅：蒸好后，撒上葱花和蒜末，再蒸1分钟，出锅前淋上少许香油即可。
🌿【小贴士】
- 鲈鱼选择新鲜的,肉质鲜嫩，更适合蒸制。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,让豆腐更加鲜美。
- 调味汁可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒油。
🍲【成品展示】蒸好的豆腐蒸鲈鱼色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱全的家常菜，快快动手，为家人朋友带来一场味蕾盛宴吧！🎉
通过以上步骤,相信你已经学会了豆腐蒸鲈鱼的家常做法，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧！🥰
