大木斗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而清蒸的做法能最大程度保留其原汁原味😋。
要挑选新鲜的大木斗鱼，将其处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，准备一些葱姜丝,放入鱼肚和鱼身上的切口处。
在蒸锅中加入适量清水，大火烧开，把鱼放入蒸锅中，根据鱼的大小调整蒸制时间，一般10 - 15分钟左右，在蒸鱼的同时，可以调个蘸汁，碗中加入生抽、少许醋、几滴香油,还可撒上些葱花增添香气。
时间一到，小心地端出蒸好的大木斗鱼，倒掉盘中多余的汁水，去掉葱姜丝，淋上烧热的食用油激发出香味,再浇上调好的蘸汁。
这样蒸出来的大木斗鱼，鱼皮完整，鱼肉鲜嫩洁白，入口即化，带着淡淡的海鲜鲜香，每一口都让人陶醉在美味之中😍，无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这道清蒸大木斗鱼都会是一道备受称赞的佳肴。