简单蒸酸奶蛋糕的做法🍮✨
酸奶蛋糕，顾名思义，就是以酸奶为主要原料的蛋糕，它不仅口感细腻，而且制作起来非常简单，是烘焙新手的首选，就让我来为大家分享这款简单蒸酸奶蛋糕的做法，让你轻松在家就能享受到美味的酸奶蛋糕🍴！
材料准备🍳
- 酸奶：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 植物油：30克
- 泡打粉：1/2小勺
- 牛奶：20克（可选）
制作步骤👩🍳
准备材料：将所有的材料准备好,放在一个干净的台面上。
分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入另一个碗中,蛋白放在一旁备用。
打发蛋白：将蛋白放入干净的碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡状态，即提起打蛋器,蛋白霜能形成尖角。
混合蛋黄液：将酸奶、糖、植物油和牛奶（如果使用）倒入蛋黄碗中,用搅拌器搅拌均匀。
筛入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉混合后，筛入蛋黄液中，轻轻翻拌均匀,直至没有干粉。
加入蛋白霜：将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄液中,每次翻拌后都要确保混合均匀。
倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入事先抹好油的模具中，轻轻震动模具,使蛋糕糊中的气泡排出。
蒸制蛋糕：将模具放入蒸锅中，用中小火蒸约25-30分钟,具体时间根据模具大小和火力调整。
脱模和装饰：蛋糕蒸熟后，待其稍微冷却，脱模，可以用水果、糖霜等装饰。
小贴士📝
- 使用酸奶时，最好选择无糖或低糖酸奶,以免蛋糕过甜。
- 蛋白打发时，注意不要过度搅拌,以免蛋白消泡。
- 蒸蛋糕时，注意控制火力,避免蛋糕过度膨胀或塌陷。
这样，一款简单美味的蒸酸奶蛋糕就完成了！快动手试试吧，相信你也能做出令人满意的酸奶蛋糕🎉！
