在众多家常美食中，青椒蒸茄子以其清爽可口、营养丰富的特点深受大家喜爱😋,今天就来给大家分享一下它的家常做法。
所需食材很简单，茄子两根、青椒一个、大蒜适量、生抽、蚝油、盐、食用油、葱花少许。
将茄子洗净切条，放入蒸锅中大火蒸10分钟左右，直到茄子变软😃，青椒也洗净切条备用,大蒜切成蒜末。
蒸好的茄子取出，稍微晾凉后用筷子将其拨散，这样能让茄子更加入味🧐，在茄子上撒上适量的盐、生抽、蚝油,搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香，然后将热油浇在茄子上，瞬间能闻到一股浓郁的蒜香味😍，再把青椒条放在茄子上，搅拌均匀,撒上葱花做点缀。
一道色香味俱全的青椒蒸茄子就完成啦🤗！这道菜口感软糯，青椒的清爽搭配茄子的醇厚，蒜香更是为其增添了独特的风味，无论是作为一道下饭小菜还是餐桌上的一道素菜，都非常合适👍，大家赶紧动手试试吧！