木桶饭团,因其独特的口感和质朴的风味，深受大家喜爱，想要蒸出好吃的木桶饭团，这里面可是有不少讲究呢😉
准备好优质的大米,将其淘洗干净后，浸泡在清水中30分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出的米饭会更加饱满、软糯。
把泡好的米沥干水分,放入木桶中，注意不要装得太满，大概八分满即可，不然蒸制过程中米饭容易溢出。
在米的表面均匀地洒上适量的水,水的量很关键，一般按照米和水1:1.2的比例添加，太少米饭会夹生，太多则会过于软烂。
现在就可以开始蒸啦！用大火将水烧开，然后转小火慢慢蒸，蒸的时间根据米饭的量而定，一般20 - 30分钟左右，在蒸的过程中，可以透过木桶的缝隙观察米饭的状态，当看到米饭表面没有多余的水分，且呈现出晶莹剔透的光泽时，就说明蒸得差不多啦🤗
关火后不要急着打开木桶盖子,让米饭在木桶里焖上5 - 10分钟，这样能让米饭更加蓬松、口感更好。
这样蒸出来的木桶饭团,米香四溢，口感软糯又不失嚼劲，你可以根据自己的喜好，搭配各种配菜，如煎好的鸡蛋、香脆的肉松、新鲜的蔬菜等，一口下去超满足😋 快来试试吧！