🍅🥒蒸包子，营养美味两不误——茄子胡萝卜馅的做法
在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的蒸包子，不仅能满足味蕾，还能兼顾健康，就为大家分享一道茄子胡萝卜馅包子的做法，简单易学，营养美味，快来看看吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 面粉：适量
- 茄子：1根
- 胡萝卜：1根
- 猪肉馅：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。
准备馅料：
- 茄子洗净去皮,切成小丁。
- 胡萝卜洗净去皮,切成小丁。
- 香葱洗净切成末。
- 生姜去皮切成末。
炒馅：
- 热锅凉油,油热后放入姜末炒香。
- 加入猪肉馅翻炒至变色,加入酱油调味。
- 放入茄子丁和胡萝卜丁,继续翻炒至茄子变软。
- 加入香葱末，翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味,出锅前淋上香油提香。
包包子：
- 将醒好的面团揉搓成长条,分割成小剂子。
- 取一个小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆皮。
- 放入适量的馅料，捏紧封口,形成包子形状。
蒸包子：
将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟左右,即可出锅。
【小贴士】
- 茄子含有较多的水分，炒制时注意不要加太多水,以免出水过多影响口感。
- 胡萝卜中的胡萝卜素在高温下更容易被人体吸收,所以蒸包子时不需要过多烹饪时间。
🍅🥒这样一道美味的茄子胡萝卜馅包子就做好了，既有蔬菜的清爽，又有肉馅的鲜美，营养均衡，非常适合家人共享，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满幸福的味道！🥰🍲
