🍲 冬瓜和鸡腿的蒸制秘籍,美味又营养！
在寒冷的冬季，来一盘清蒸的冬瓜和鸡腿，既能够补充能量，又能温暖身心，就让我来给大家分享如何将冬瓜和鸡腿蒸得既好吃又营养的小技巧吧！🥘🍗
我们来看看食材的准备，新鲜的鸡腿是必不可少的，可以选择鸡腿肉或者鸡腿肉带骨，根据个人口味选择，而冬瓜则要选择皮薄、肉厚、水分多的,这样蒸出来的菜肴才会更加鲜美。
【准备食材】
- 鸡腿2只
- 冬瓜1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉适量
【制作步骤】1️⃣ 将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软，更容易入味。2️⃣ 在鸡腿上撒上适量的盐、胡椒粉、酱油和料酒，腌制10分钟。3️⃣ 冬瓜去皮，切成约1厘米厚的片，放入碗中备用。4️⃣ 将腌制好的鸡腿放在冬瓜片上，周围可以再放一些葱段、姜片和蒜片，增加风味。5️⃣ 把准备好的鸡腿和冬瓜放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸制25分钟左右。6️⃣ 蒸熟后，取出鸡腿和冬瓜,撒上葱花和香菜点缀即可。
【小贴士】
- 腌制鸡腿时，料酒和酱油的比例可以适当增加,这样可以使鸡腿更加入味。
- 冬瓜片不宜切得太薄,以免蒸煮时容易破碎。
- 蒸制过程中，注意控制火候,以免过度蒸煮导致肉质变柴。
这样一道清蒸冬瓜和鸡腿就完成了！🌟不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭餐桌，蒸菜的健康美味，相信一定会让你爱不释手！快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
