🍲 蒸卤面与蒸豆角的完美搭配,美味家常菜轻松上桌！
🌟 蒸卤面，一道色香味俱佳的家常面食，搭配上清脆可口的蒸豆角，简直是绝配！下面,就让我来为大家揭秘如何制作出美味可口的蒸卤面和蒸豆角吧！
🍜蒸卤面的制作步骤：
1️⃣准备食材：面条、五花肉、黄豆芽、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、辣椒油等。
2️⃣处理食材：将五花肉切成薄片，黄豆芽、胡萝卜、香菇分别洗净切丝，葱、姜、蒜切末备用。
3️⃣炒制卤水：热锅凉油，放入五花肉片煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香，再加入黄豆芽、胡萝卜、香菇翻炒均匀。
4️⃣调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉调味,翻炒均匀。
5️⃣蒸面：将面条放入蒸锅中，蒸至半熟取出，淋上炒好的卤水,搅拌均匀。
6️⃣二次蒸制：将拌好的面条放回蒸锅中,继续蒸至完全熟透。
🍃蒸豆角的制作步骤：
1️⃣准备食材：新鲜豆角、盐、食用油。
2️⃣处理食材：将豆角洗净,切成小段。
3️⃣焯水：锅中加水烧开，放入豆角焯水，煮至豆角变绿,捞出沥干水分。
4️⃣调味：在豆角中加入适量的盐和食用油,搅拌均匀。
5️⃣蒸制：将调味好的豆角放入蒸锅中,蒸至熟透即可。
🎉小贴士：
- 蒸卤面时，面条不宜蒸得太久,以免变得过于软烂。
- 豆角焯水时，注意火候,以免煮烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲 一碗热气腾腾的蒸卤面，搭配上清脆爽口的蒸豆角，既营养又美味，简单几步，家常菜轻松上桌！快来试试吧！🥰
