🍳蛋花怎么蒸虾仁羹好吃🍤
虾仁羹是一道色香味俱佳的传统美食,口感鲜美，营养丰富，蛋花虾仁羹更是深受大众喜爱，如何才能让蛋花虾仁羹更加美味呢？下面就来为大家详细介绍一下制作方法。
🌟材料准备：
- 虾仁：300克
- 鸡蛋：2个
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
🌟制作步骤：
将虾仁去壳去肠线,洗净后切成小块，放入碗中，加入少许盐、姜末、鸡精和清水，腌制10分钟。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子打散成蛋液。
烧一锅清水,水开后放入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色，捞出备用。
另起锅,加入适量清水，放入虾仁，加入姜末、鸡精和盐，煮至汤汁沸腾。
将打散的蛋液慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅动，使蛋液形成细小的蛋花。
待蛋花凝固后,加入葱花，再次煮沸。
淋上少许食用油,即可关火。
🌟小贴士：
虾仁要提前腌制,这样可以使虾仁更加入味。
蛋液倒入锅中时,要慢慢倒入，并轻轻搅动，以免形成大块的蛋花。
加入葱花后,再次煮沸，可以使汤汁更加鲜美。
最后淋上食用油,可以增加汤汁的香气。
通过以上步骤,一道美味的蛋花虾仁羹就完成了！🎉快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍴🍤
