前言
黄鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鱼，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，蒸黄鱼是一种简单、健康的烹饪方法，可以最大限度地保留黄鱼的营养和鲜味，本文将为大家介绍几种用蒸烤箱蒸黄鱼的做法，让您轻松享受美味的黄鱼料理。
材料准备
- 黄鱼：1 条
- 姜：3 片
- 蒜：3 瓣
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 葱花：适量
- 红椒丝：适量
- 食用油：适量
做法步骤
- 将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制 10 分钟。
- 将姜、蒜切末，加入生抽和食用油拌匀，制成酱汁。
- 将腌制好的黄鱼放入蒸烤箱中,蒸烤箱选择蒸鱼模式，温度设置为 100℃，时间设置为 10 分钟。
- 蒸烤箱开始工作后,将酱汁均匀地淋在鱼身上。
- 蒸烤箱工作结束后,取出黄鱼，撒上葱花和红椒丝即可。
不同做法
- 清蒸黄鱼：将黄鱼洗净后，在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制 10 分钟，然后放入蒸烤箱中蒸 10 分钟即可，这种做法最简单，能最大限度地保留黄鱼的鲜味。
- 豆豉蒸黄鱼：将黄鱼洗净后，在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制 10 分钟，然后将豆豉、姜蒜末、葱花、红椒丝等调料放在鱼身上，再淋上少许食用油，放入蒸烤箱中蒸 10 分钟即可，这种做法口感丰富，豆豉的香味和黄鱼的鲜味相得益彰。
- 蒜蓉蒸黄鱼：将黄鱼洗净后，在鱼身两面各划几刀，撒上盐和料酒腌制 10 分钟，然后将蒜蓉、姜蒜末、葱花、红椒丝等调料放在鱼身上，再淋上少许食用油，放入蒸烤箱中蒸 10 分钟即可，这种做法蒜香浓郁，非常适合喜欢蒜香味的人。
蒸烤箱蒸黄鱼是一种简单、健康、美味的烹饪方法，可以最大限度地保留黄鱼的营养和鲜味，不同的做法可以带来不同的口感和风味，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。