如何制作面粉蒸馒头好吃🍞
馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，一口咬下去，软糯香甜，让人回味无穷，如何制作出好吃又松软的面粉蒸馒头呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下制作过程吧！👇
准备好以下材料：
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白砂糖 20克
- 玉米油 适量
制作步骤如下：
酵母活化：将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
和面：将面粉倒入盆中，加入酵母水、白砂糖，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入温水，反之则可适量加入面粉。
发酵：将面团放在温暖处发酵，直到体积膨胀到原来的2倍大，发酵时间约为1小时左右，具体时间根据室温而定。
排气揉面：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后揉至表面光滑。
分割成型：将面团分割成大小均匀的小剂子，然后用手掌轻轻按压成圆饼状。
准备蒸锅：在蒸锅中放入足够的水，将馒头生坯放入蒸笼中，注意留出一定的间隔。
二次发酵：将蒸锅盖好，再次进行二次发酵，大约20分钟。
开火蒸制：待馒头生坯二次发酵完成后，开大火将水烧开后，转中小火蒸15分钟左右。
关火焖蒸：蒸好后，不要立即打开锅盖，继续焖蒸5分钟，使馒头更加松软。
出锅享用：将馒头取出，放在通风处晾凉，即可享用美味的面粉蒸馒头啦！
🎉小贴士：
- 发酵过程中,注意保持面团的温度，避免过热或过冷。
- 面团揉至表面光滑,有助于馒头松软。
- 二次发酵和焖蒸是关键步骤,不可忽视。
通过以上步骤,相信大家都能制作出美味可口的面粉蒸馒头，快快动手试试吧！🍲🍞
