蒸玉米粑粑家常做法🍖🌽
玉米粑粑，又称玉米团子，是一种极具地方特色的传统美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享蒸玉米粑粑的家常做法，让你在家也能轻松制作出美味的玉米粑粑！🎉
准备材料
- 玉米面 500克
- 白糖 适量
- 温水 适量
- 玉米粒 适量
- 芝麻 适量
- 植物油 适量
制作步骤
玉米粒处理：将新鲜玉米粒清洗干净，放入锅中煮熟，捞出备用,煮熟的玉米粒可以增加粑粑的口感和营养。
玉米面和面：将煮熟的玉米粒压成泥，加入玉米面、白糖和温水，揉成光滑的面团，面团不宜太硬,以免蒸出来的粑粑口感不佳。
揉制粑粑：将面团分成小剂子，用手揉成圆形，厚度适中，如果喜欢，可以在表面撒上一些芝麻,增加风味。
蒸制：将揉好的粑粑放入蒸锅中，锅中加入适量的水，大火烧开后转小火，蒸约15-20分钟，蒸至粑粑表面呈金黄色,即可出锅。
出锅享用：将蒸好的玉米粑粑取出，稍微放凉后即可食用，搭配一些蘸料，如白糖、蜂蜜或辣椒酱,风味更佳。
小贴士
- 玉米面和水的比例可以根据个人口味调整,喜欢口感软糯的可以多加点水。
- 蒸制过程中，火候不宜太大，以免粑粑表面焦糊,内部未熟。
- 蒸好的玉米粑粑可以冷藏保存,食用时再次蒸热即可。
快来试试这道简单又美味的蒸玉米粑粑吧！相信你一定会爱上它的！🥰🌽
