桥头蒸米粉,一道源自广东的传统美食，以其独特的口感和丰富的风味深受食客喜爱，就让我为大家带来桥头蒸米粉的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！
🍲【材料准备】
- 桥头米粉 200克
- 猪里脊肉 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 米粉浸泡：将桥头米粉放入温水中浸泡30分钟，使其充分吸水变软。2️⃣ 肉丝处理：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油、胡椒粉腌制10分钟。3️⃣ 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、葱花、生姜末，搅拌均匀。4️⃣ 蒸米粉：将浸泡好的米粉放入蒸锅中，大火蒸5分钟。5️⃣ 炒肉丝：热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中翻炒至变色，出锅备用。6️⃣ 调制酱汁：在炒肉丝的锅中，加入适量的酱油、香油，翻炒均匀。7️⃣ 组合：将蒸好的米粉取出，放入盘中，将炒好的肉丝均匀铺在米粉上。8️⃣ 撒葱花：在肉丝上撒上葱花，增加香气。9️⃣ 烹饪完成：将调好的酱汁均匀淋在米粉和肉丝上，撒上少许胡椒粉，即可享用。
🍲【小贴士】
- 米粉浸泡时间不宜过长,以免过于软烂。
- 肉丝腌制时,可根据个人口味调整调料。
- 蒸米粉时,火候不宜过大，以免米粉变焦。
你掌握了桥头蒸米粉的做法大全,赶紧动手试试吧！相信这道美味的佳肴一定会让你回味无穷！🥢🍲🎉
