牛肉富含蛋白质、铁等多种营养成分,是餐桌上的常客,今天就来分享一种让牛肉蒸得营养又好吃的方法~
所需食材:牛肉200克、葱姜适量、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐少许、食用油1勺、蚝油1勺
步骤:
- 将牛肉切成薄片,放入碗中,葱姜切成末,放入牛肉片中。
- 加入2勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
- 在腌制好的牛肉片中加入1勺食用油,再次搅拌均匀,使牛肉片更加滑嫩。
- 将腌制好的牛肉片放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟,直到牛肉熟透。
- 取出蒸好的牛肉片,淋上1勺蚝油,即可享用。
这样蒸出来的牛肉,鲜嫩多汁,营养丰富😃,牛肉中的蛋白质在高温下变性,更容易被人体吸收,葱姜的香味不仅能去除牛肉的腥味,还能增加食欲,生抽、料酒、蚝油的调味,让牛肉更加鲜美可口,赶紧试试吧,让家人也能品尝到营养又美味的蒸牛肉🥰!